Aanvang 19.00 uur, reservering noodzakelijk
Whisky by the Sea menu 2017.
Amuses van Zeeuwse lekkernijen:
Oester, Pomodori tomaat met garnalen en makreel mouse met bietjes en maanzaad krokantje
Whisky botteling 2017
Foodparing met zalm:
Compositie van Gerookte zalm met rode ui en kappertjes, gemarineerde zalm met dille en mosterd en ingerolde zalm met roomkaas en groene kruiden.
Een lichte whisky die bij alle drie een anders smaakt
Bowmore 9 sherry matured of Glendronach peated
Geurige bouillon met bospaddenstoelen met gebakken croutons en uitjes
Ben nevis 10 y.o.
Blanton’s of Buffalo Trace
Stoofschotel van hertenbout met zoetzuur van pompoen en rode ui met raapsteeltje en aardappelmousseline
Glenrothes Robur Reserve
Engels kaasplateau:
Verschillende soorten kaas in buffetvorm gepresenteerd met als eye catcher een Shrobshire Blue met een fles whisky erin,
Kavalan concertmaster of Glenmorangie quinta Ruban
Chocoladedessert:
Chocolademousse, truffel in filodeeg en fudge met pistache
Glendalough triple barrel
Aanvang aperitief met amuse vanaf 19.00 uur, diner 19.30 uur
*Whisky’s zijn onder voorbehoud van kleine wijzigingen
